Αστέριος Παπαγεωργίου

Διεύθυνση: ΜΠΟΥΡΑΖΑΝΙ KONITΣΑ
Tηλέφωνο: 26550 61322
Κινητό Τηλέφωνο: 6948438979 – 6932396108

FAX: 26550 61339

Το αγρόκτημα , “Παπαγεωργίου” βρίσκεται στα βορειοδυτικά της χώρας μας, στην όμορφη κοιλάδα του Μπουραζανίου, 12 χλμ. από την Κόνιτσα και 58 χλμ. από τα Ιωάννινα. Η επιχείρηση ξεκίνησε το 2001 με βιολογική καλλιέργεια δημητριακών και οσπρίων, κυρίως φακές και φασόλια. Προχωρήσαμε σταδιακά στην επεξεργασία αλεύρων και στη συνέχεια στην παρασκευή ζυμαρικών. Σήμερα, ο συνδυασμός του τρόπου παραγωγής του Ιφεστίου Παπαγεωργίου με την κατασκευαστική ευρηματικότητα του Αστέριου Παπαγεωργίου έχει ως αποτέλεσμα μια πρότυπη εταιρεία με κάθετη μορφή παραγωγής.Η εταιρεία παράγει αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο – στο δικό μας αλεσμένο πέτρινο μύλο – με μεγάλη θρεπτική αξία και γεύση. Παράγουμε επίσης ζυμαρικά ολικής άλεσης με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Το κύριο πλεονέκτημά μας είναι οι φιλικές προς το περιβάλλον μέθοδοι παραγωγήςκαι γι’ αυτό οι καλλιέργειές μας είναι όχι μόνο βιολογικές, αλλά και ελεγχόμενες από οργανισμό πιστοποίησης. Μια μεγάλη ποικιλία αλεύρων (σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι, βρώμη κ.λπ.) είναι ήδη διαθέσιμη για κατανάλωση, ζυμαρικά με διάφορες γεύσεις και προσμίξεις (ντομάτα, σαφράν, αυγά κ.λπ.), φρουτάκια σε περισσότερα από είκοσι είδη (γλυκά, ξινά, εμπλουτισμένα με διάφορα αποξηραμένα λαχανικά , κ.λπ.) και ζυμαρικά ολικής αλέσεως “χυλοπίτες”. Έχουμε την προοπτική να δημιουργήσουμε μια ακόμη πιο πλούσια ποικιλία.
Η καλλιέργειά μας είναι βιολογική στο μεγαλύτερο μέρος της. Επιπλέον, η παραγωγή υψηλής ποιότητας φακής, φασολιών και άλλων οσπρίων προσδίδει μεγάλη ποιότητα στην παραγωγική μας δραστηριότητα. Διαθέτουμε επίσης μεγάλο αριθμό διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών όπως τσάι, φασκόμηλο, χαμομήλι, ρίγανη, δυόσμο, βασιλικό, βάλσαμο κ.α. Η κτηνοτροφική παραγωγή περιλαμβάνει, σε αυτό το στάδιο, κουνέλια, κότες και μια μικρή γαλακτοβιομηχανία.Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να αναφέρουμε μια άλλη σημαντική πτυχή των δραστηριοτήτων του αγροκτήματοςπου αναφέρεται στην παραγωγή μιας μεγάλης ποικιλίας μαρμελάδων και μαρμελάδων. Η παραγωγή φρέσκου γλυκού τριαντάφυλλου είναι η πιο ιδιαίτερη και σημαντική. Παράγουμε με μεγάλη προσοχή, μια σειρά από λικέρ (παραδοσιακό σπιτικό λικέρ) από φυτά και δέντρα του δάσους (αγριοβατόμουρα, βατόμουρα, κουφοξυλιά, καλαμπόκι). Είναι επίσης σημαντικό να αναφέρουμε το παραδοσιακό “ρακί” που φτιάχνουμε , το οποίο μπορεί να καταναλωθεί με μια μεγάλη ποικιλία από ειδικά fingerfood, αστομάτα, πικάντικη πατατοσαλάτα, μελιτζάνα μαγειρεμένη σε καυτή στάχτη, σάλτσα μουστάρδας, μπάμιες κ.λπ. Στο Μπουραζάνι υπάρχουν δύο μαγαζιά, απ’ όπου κάθε επισκέπτης μπορεί να αγοράσει όλα αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα.