Ανθότυρος Ψηλορείτης από το οικογενειακό Τυροκοµείο Ψηλορείτης

Ανθότυρος Ψηλορείτης από το οικογενειακό Τυροκοµείο Ψηλορείτης

Πικάντικο ηµίσκληρο τυρί µε τα χαρακτηριστικά που προσδίδει το γάλα από κοπάδια ντόπιων φυλών που βόσκουν σε ορεινά λιβάδια.

Παραγωγός το οικογενειακό Τυροκοµείο Ψηλορείτης του Ευστράτιου Κλάδου, που παρασκευάζει παραδοσιακά προϊόντα Κρήτης από το 1993 στο χωριό Λιβάδια Μυλοποτάµου Ρεθύµνης. Στα υπόλοιπα προϊόντα του ανήκουν µεταξύ άλλων η αιγοπρόβεια Γραβιέρα, Μυζήθρα Γλυκιά, Κεφαλοτύρι και Ξινοµυζήθρα Κρήτης.