Στη Λέσβο θα φιλοξενηθεί τον Μάιο το διεθνές συνέδριο “Ελαιόλαδο & Υγεία”, με τη συμμετοχή επιστημόνων & επαγγελματιών του κλάδου από όλο τον κόσμο. Πρόκειται για το 2ο Διεθνές Συνέδριο – Φεστιβάλ “ELIA Lesvos Confest” το οποίο διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος “Ελαίας Νήσος Λέσβος”. Το συνέδριο θα φιλοξενηθεί στο ιστορικό ελαιοτριβείο Μουσείο Βρανά από 23 έως 26 Μαΐου 2024.

Διττός στόχος

Το φετινό Συνέδριο έχει διττό στόχο. Αφενός την ανταλλαγή τεχνογνωσίας, πρακτικών και εμπειριών γύρω από την ελιά και αφετέρου την προώθηση των ευεργετικών ιδιοτήτων του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Ελαιοτουρισμός

Οι εργασίες του 2ου “ELIA Lesvos Confest” θα περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, ομιλίες και εργαστηριακά θέματα σε τομείς όπως η επιστήμη (υγεία, θεραπεία, διατροφή), το περιβάλλον, η τεχνολογία, το μάρκετινγκ, οι καλλιεργητικές πρακτικές και ο πολιτισμός. Ιδιαίτερο βάρος θα δοθεί στον Ελαιοτουρισμό και την αξιοποίηση του υψηλού τουριστικού αποτυπώματος της χώρας μας προς όφελος του ελαιόλαδου και το αντίστροφο.

Γαστρονομία

Στο επίκεντρο επίσης θα βρεθεί και η Γαστρονομία και οι τρόποι μέσω των οποίων μπορεί να καταστεί πρέσβης του ελαιόλαδου και όχημα για τη διανομή, την πληροφόρηση και τη γνώση γύρω από αυτό. Στο πλαίσιο αυτό αναμένεται να συζητηθεί και η αποτελεσματικότερη διείσδυση του ελαιόλαδου στην υψηλή γαστρονομία, στα εστιατόρια διακεκριμένων σεφ και από εκεί στις κουζίνες όλων. Για τον λόγο αυτό, το πρόγραμμα του συνεδρίου θα περιλαμβάνει για πρώτη φορά workshops και masterclasses από Έλληνες και διεθνώς καταξιωμένους σεφ.