Σε ό,τι αφορά το επενδυτικό πλάνο, ολοκληρώθηκε η α’ φάση, η οποία αφορούσε την προσθήκη δύο αυτόματων γραμμών παραγωγής αρτοσκευασμάτων στη μονάδα του Σχηματαρίου. Η επένδυση της τάξης των €13 εκατ. έγινε σε συνεργασία με τη βελγική La Loraine, η οποία κατέχει ποσοστό 50% της εταιρείας (το άλλο 50% στον Γιώργο Μαυρομαρά που διατηρεί και το management). Θα ακολουθήσει η δεύτερη φάση με πλάνο τετραετίας, το οποίο θα αφορά νέες γραμμές παραγωγής, πιθανόν και για νέα προϊόντα.

Σε προϊοντικό επίπεδο, όπως αναφέρει ο κ. Λούσης, η εταιρεία συνεχίζει να επενδύει σε αναβάθμιση των προϊόντων της, βάζοντας στο portfolio της και κωδικούς από την πλούσια γκάμα της La Loraine (περίπου 2.000) που περιλαμβάνει ψωμί, κρουασάν, γλυκά, donuts κ.ά. Σήμερα στο χαρτοφυλάκιο της ελληνικής εταιρείας υπάρχουν περίπου 60 προϊόντα από το portfolio των 2.000 κωδικών της La Loraine.

Αναφορικά με τα donuts – η La Loraine διαθέτει μία μεγάλη μονάδα παραγωγής στην Τσεχία-, η Bake Hellas θα επιδιώξει την περαιτέρω ανάπτυξη της κατηγορίας στην Ελλάδα, η οποία έχει σημαντικές προοπτικές.