Βέροια: Η γαστρονομία των Χριστουγέννων με τοπικά εδέσματα

Βέροια: Η γαστρονομία των Χριστουγέννων με τοπικά εδέσματα

Τη διπλωματία της γαστρονομίας, προωθεί ο Δήμος Βέροιας, για την αξιοποίηση των δυνατοτήτων της τοπικής κουζίνας και την προώθηση του γαστρονομικού πολιτισμού του τόπου. Η Γαστροδιπλωματία έχει σκοπό την εξωστρέφεια των παραγωγικών μονάδων της περιοχής σε κοινωνικό και οικονομικό επίπεδο, δηλώνει στην ΕΡΤ3 ο σεφ Γιάννης Σαμούκας.

Μεγάλοι δήμοι της Ευρώπης έχουν αναδειχθεί μέσω της γαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων. Σε αυτή την πρώτη φάση, θα πραγματοποιηθεί διαβούλευση για τον προσδιορισμό της τοπικής γαστρονομίας και την ένταξη τοπικών εδεσμάτων και προϊόντων στις τοπικές επιχειρήσεις. Η διπλωματία της γαστρονομίας του Δήμου Βέροιας έχει ως στόχο να αξιοποιήσει την δυνατότητα της τοπικής κουζίνας, για να ενισχύσει την πολιτισμική ιδιαιτερότητα του τόπου, όπως υπογραμμίζει ο κ. Σαμούκας.