Υγιεινά και συσκευασμένα προτιμούν οι νεότεροι καταναλωτές

Υγιεινά και συσκευασμένα προτιμούν οι νεότεροι καταναλωτές

Η πανδημία του κορωνοϊού έχει «πλήξει» σε μεγάλο βαθμό την αγορά, αλλά αυτό δεν αφορά το σύνολο των προϊόντων και των καταστημάτων. Μία κατηγορία προϊόντων που ευνοήθηκε ιδιαίτερα από τη συγκεκριμένη κατάσταση ήταν και τα συσκευασμένα τρόφιμα, μεταξύ των οποίων και το έτοιμο φαγητό. Όλη η ιδέα βασίζεται στο γεγονός ότι μπορεί ένας καταναλωτής να αγοράσει ένα προϊόν και να ικανοποιήσει γρήγορα τη βασική ανάγκη του οργανισμού του, χωρίς όμως να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητά του. Στο πλαίσιο αυτό, τα έτοιμα γεύματα που περιλαμβάνουν συνδυασμούς π.χ. κρέατος και λαχανικών ή αμύλου ή πρωτεΐνης, έχουν ήδη αρχίσει να κερδίζουν θέση στα ράφια. Η αγορά του έτοιμου φαγητού υπολογίζεται πια ότι ανέρχεται σε δισεκατομμύρια ευρώ παγκοσμίως. Οι έτοιμες σε πακέ- το σαλάτες «τρέχουν» το τελευταίο διάστημα με σημαντικό ρυθμό ανάπτυξης, ενώ τα χύμα λαχανικά εμφανίζουν τάση υποχώρησης στο μερίδιό τους. Η σταδιακή προτίμηση που δείχνουν οι καταναλωτές στη συγκεκριμένη κατηγορία συσκευασμένων τροφίμων δεν είναι όμως μόνο λόγω της πανδημίας. Οι σύγχρονες γενιές αναζητούν την ευκολία στην υγιεινή διατροφή, ώστε να κερδίζουν πολύτιμο χρόνο και να τρώνε υγιεινά πιο συχνά. Σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξή τους παίζει, επίσης, η μεγάλη ποικιλία στους συνδυασμούς λαχανικών που συνθέτουν τις σαλάτες, στην οποία έχουν επενδύσει εταιρείες.