Χωριάτικο φύλλο από τη Ζύμη Ψαχνών

Χωριάτικο φύλλο από τη Ζύμη Ψαχνών

Η εταιρεία ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ έχοντας παρουσία στην Ελληνική αγορά από το 1984 ξεκίνησε τη διαδρομή της από τα Ψαχνά Ευβοίας όπου και δημι- ουργήθηκε το εργοστάσιό της. Η ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ έχει πιστοποιηθεί με το σήμα «ΕΛΛΔΙΚΑ ΜΑΣ» από το 2016 πληρώντας τα ποσοτικά και τα ποιοτικά κριτήρια που απαιτούνται. Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνεται και το γνωστό χωριάτικο φύλλο της Ζύμης Ψαχνών που ζυμώνεται με χοντρό αλεύρι και νερό έτσι ακριβώς όπως μας το δίδαξαν οι παλιές νοικοκυρές. Είναι ανθεκτικό, πλούσιο σε γεύση και μυρωδιά. Μετά το ψήσιμο παραμένει τραγανό για αρκετό χρονικό διάστημα.