我们对希腊饮食的保存和传播的参与始于奉献和关注。我们之所以选择在马其顿西部定居，是因为我们对希腊这一地区的口味非常了解，并且因为该地区的农产品质量上乘。我们主要关心的是在不到一个小时的时间内将这些产品从农场运到我们手中。我们建立了一个由本地生产商组成的合作者-供应商网络，他们以负责任的知识和技能来种植和生产优质的安全产品。我们选择与之合作的农民与我们一样对质量和可持续性充满热情。当我们使用的水果和蔬菜达到自然成熟时，即在其香气和口感达到顶峰时，便会收获它们。我们在自己的设施中烹饪和包装我们的产品，这些设施的设计，构造和操作都充分考虑到了无可挑剔的卫生条件，并遵守ISO 22000：2005，该标准规定了质量保证体系的要求。我们的目标是生产和包装优质，高营养价值的手工产品，以及100％天然成分的美味产品。